Proste do przygotowania, a jednak wymyślne danie, obok którego nie można przejść obojętnie. Mięciutkie, delikatne upieczone awokado, a w nim kawałki kurczaka i sera. Wszystko podane z ryżem zmieszanym z odrobiną twarogu i rzodkiewką (rewelacyjne połączenie), do tego kilka listków sałaty i pomidorki koktajlowe. Pycha! No i pamiętajmy, że awokado jest nie tylko źródłem zdrowych tłuszczów, ale także uznanym afrodyzjakiem 😉
Kurczak zapiekany w awokado
Czas przygotowania: 20 minut + pieczenie
Składniki (na 2 porcje):
1 awokado (dojrzałe lub średnio dojrzałe)
150g piersi z kurczaka
60g sera camembert (może być z zielonym pieprzem) – można też użyć sera żółtego
Dodatki:
100g ryżu parboiled
100g twarogu chudego
100g rzodkiewki (6 rzodkiewek)
kilka listków sałaty
5 pomidorków koktajlowych
Sposób przygotowania:
Pierś z kurczaka umyć i oczyścić. Obsypać ulubioną przyprawą, owinąć folią aluminiową i wstawić do piekarnika (180 stopni) na ok. 30 minut.
Awokado umyć i przekroić na pół. Wyjąć pestkę. Jeśli pestka była mała można łyżeczką powiększyć zagłębienie po pestce, tak by zmieściło się tam więcej kurczaka.
Camembert pokroić na cienkie, niewielkie kawałki.
Pierś z kurczaka wyjąć z piekarnika, odpakować z foli i drobno pokroić. Kawałki kurczaka umieścić w awokado. Obłożyć kawałkami camemberta.
Wstawić do piekarnika i piec ok. 30 minut w 160 stopniach.
W tym czasie: Ugotować ryż. Do miseczki pokruszyć twaróg. Rzodkiewkę drobno pokroić i dodać do twarogu. Delikatnie posolić i wymieszać. Na talerz nakładać warstwami: ryż – twaróg – ryż – twaróg.
Pomidorki przekroić na pół. Wraz z sałatą ułożyć jako sałatka – dekoracja.
Awokado wyjąć z piekarnika i przełożyć na talerz.
Smacznego!
Wartości odżywcze:
Awokado zapiekane z kurczakiem i camembertem (1 porcja):
Kalorie: 301
Białko: 22g
Węglowodany: 1,5g
Tłuszcz: 23g
Dodatki (na 1 porcję, czyli połowę podanych składników):
Kalorie: 227
Białko: 13,5g
Węglowodany: 42g
Tłuszcz: 0,5g
Dobry Przepis 