Kurczak zapiekany w awokado

Proste do przygotowania, a jednak wymyślne danie, obok którego nie można przejść obojętnie. Mięciutkie, delikatne upieczone awokado, a w nim kawałki kurczaka i sera. Wszystko podane z ryżem zmieszanym z odrobiną twarogu i rzodkiewką (rewelacyjne połączenie), do tego kilka listków sałaty i pomidorki koktajlowe. Pycha! No i pamiętajmy, że awokado jest nie tylko źródłem zdrowych tłuszczów, ale także uznanym afrodyzjakiem 😉

Kurczak zapiekany w awokado

Kurczak zapiekany w awokado

Czas przygotowania: 20 minut + pieczenie

Składniki (na 2 porcje):

1 awokado (dojrzałe lub średnio dojrzałe)

150g piersi z kurczaka

60g sera camembert (może być z zielonym pieprzem) – można też użyć sera żółtego

Dodatki:

100g ryżu parboiled

100g twarogu chudego

100g rzodkiewki (6 rzodkiewek)

kilka listków sałaty

5 pomidorków koktajlowych

Sposób przygotowania:

Pierś z kurczaka umyć i oczyścić. Obsypać ulubioną przyprawą, owinąć folią aluminiową i wstawić do piekarnika (180 stopni) na ok. 30 minut.

Awokado umyć i przekroić na pół. Wyjąć pestkę. Jeśli pestka była mała można łyżeczką powiększyć zagłębienie po pestce, tak by zmieściło się tam więcej kurczaka.

Camembert pokroić na cienkie, niewielkie kawałki.

Pierś z kurczaka wyjąć z piekarnika, odpakować z foli i drobno pokroić. Kawałki kurczaka umieścić w awokado. Obłożyć kawałkami camemberta.

Wstawić do piekarnika i piec ok. 30 minut w 160 stopniach.

W tym czasie: Ugotować ryż. Do miseczki pokruszyć twaróg. Rzodkiewkę drobno pokroić i dodać do twarogu. Delikatnie posolić i wymieszać. Na talerz nakładać warstwami: ryż – twaróg – ryż – twaróg.

Pomidorki przekroić na pół. Wraz z sałatą ułożyć jako sałatka – dekoracja.

Awokado wyjąć z piekarnika i przełożyć na talerz.

Smacznego!

Wartości odżywcze:

Awokado zapiekane z kurczakiem i camembertem (1 porcja):

Kalorie: 301

Białko: 22g

Węglowodany: 1,5g

Tłuszcz: 23g

Dodatki (na 1 porcję, czyli połowę podanych składników):

Kalorie: 227

Białko: 13,5g

Węglowodany: 42g

Tłuszcz: 0,5g

Advertisements

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s