Tarta z cieciorki z kurczakiem i pomidorami

Tarta z ciecierzycy to moje weekendowe odkrycie. Cieciorka jest jednym z najbardziej wartościowych warzyw strączkowych, a przy okazji jest po prostu bardzo smaczna. Tarta, w której zamiast ciasta używam pasty z cieciorki jest pyszna, pożywna, miła dla oka i podniebienia. Poza tym ma bardzo dużo białka. Ale do rzeczy!

Czas przygotowania: 15 minut (plus 12h moczenia ciecierzycy + 1h gotowania ciecierzycy + pieczenie kurczaka i tarty) – najdłużej się po prostu czeka…

Składniki

Ciasto:

Ciecierzyca 120g

1 jajko

Sól

Curry

Farsz:

200g piersi z kurczaka

10 pomidorków koktajlowych

1 jajko

1 łyżka śmietany 18%

30g. startego sera żółtego

Szczypta soli

Szczypta pieprzu

Zioła prowansalskie

Co jeszcze?

Mała forma do tarty lub 5 foremek do ciastek, blender, garnek, folia aluminiowa, nóż, widelec, łyżeczka.

Sposób przygotowania

Ciasto:

Ciecierzycę wsypać do garnka i zalać 1l wody, odstawić na 12h. Następnie gotować przez 1h ze szczyptą soli. Odcedzić i przesypać do blendera. Do blendera wbić jeszcze jedno jajko (w całości). Dodać łyżeczkę curry. Zmiksować na w miarę gładką masę (mogą pozostać kawałki cieciorki).

Farsz:

Pierś z kurczaka umyć, oczyścić, obsypać ulubionymi przyprawami i piec przez 30 minut w temperaturze ok. 180 stopni. Następnie wyjść i pokroić w cienkie plasterki.

Pomidorki koktajlowe umyć, przekroić na pół i obsypać ziołami prowansalskimi.

Do miseczki wbić jajko i roztrzepać widelcem. Dodać łyżkę śmietany, starty ser, szczyptę soli i pieprzu. Wymieszać.

Dalej:

Piekarnik nagrzać do 180 stopni.

Foremkę natłuścić i obsypać bułką tartą (chyba, że to foremka silikonowa). Ciastem z ciecierzycy dokładnie, równomiernie  wyłożyć całą foremkę. Pierś i pomidorki rozłożyć na cieście, zalać jajkiem ze śmietaną i serem. Wstawić do piekarnika. Piec ok. 30 minut.

Wartości odżywcze (na pół tarty):

Kalorie: 420

Białko: 46g

Tłuszcz: 16g

Węglowodany: 23 g

Tarta z ciecierzycy