Tost z kurczakiem i suszonymi pomidorami

Raz w tygodniu pozwalam sobie na odrobinę kulinarnego szaleństwa. Dziś tym szaleństwem był pyszny tost z grillowanym kurczakiem, suszonymi pomidorami i orzechami nerkowca. Wszystko zapieczone z camembertem i podkręcone odrobiną kolendry. Zresztą – to takie zdrowe szaleństwo. Kurczak to w zasadzie tylko białko, suszone pomidory są bogactwem likopenu, który działa antyoksydacyjnie, orzechy nerkowca to w 45% jednonienasycone kwasy tłuszczowe, zawierają też witaminy z grupy B i witaminę C, kolendra natomiast wspomaga trawienie, a poza tym jest po prostu bardzo smaczna 🙂

Czas przygotowania: 5 minut (plus grillowanie kurczaka)

 

Składniki:

Dwie kromki pieczywa tostowego (ja znalazłam razowe)

50g grillowanego kurczaka

3 plasterki camemberta

2 kawałki suszonego pomidora

Kilka orzechów nerkowca

Odrobina masła

Kilka łodyżek kolendry

 

Co jeszcze?

Toster/opiekacz, nóż, deska do krojenia.

 

Przygotowanie:

Na kromki pieczywa kładziemy odrobinę masła. Na jedną z kromek nakładamy camembert (tak, by pokryć całą kromkę). W drugiej warstwie układamy kurczaka i orzechy nerkowca. W ostatniej warstwie kładziemy suszone pomidory i kolendrę. Całość przykrywamy drugą kromką pieczywa i wstawiamy do opiekacza. Czekamy aż ser się rozpuści, a kromki lekko zarumienią. Można podawać z ketchupem.

Smacznego!

 

Wartości odżywcze:

Kalorie: 339

Białko: 23g

Tłuszcz:  13g

Węglowodany: 33,5g